La Celia

Pioneer Chardonnay

FLC Pioneer CH

Eugenio Bustos, pionero único de estas tierras. Su vino expresa el afán incansable de cumplir su sueño. Vino elegante elaborado con uvas localizadas a 1050 msnm.

Vino elegante elaborado con uvas localizadas a 1050 msnm. Viñedos propios, en el Valle de Uco, La Consulta (1050 msnm). Fermentación alcohólica a 16°C durante 18 días con empleo de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés. El 40 % del blend es criado en barricas de roble francés de primero y segundo uso durante 6 meses.

Vista:
Amarillo brillante.
Aroma:
Intenso de frutas frescas tropicales, ensamblados con la elegante mineralización (típica del Uco) y los sutiles aportes del roble y notas lácticos, como la crema, el coco, producto de su fermentación maloláctica en barricas.
En Boca:
Balanceado, de paladar medio graso y una equilibrada acidez.

Recomendamos decantar 40 minutos antes de su servicio. Servir a 10°C. Ideal para acompañar salmón rosado a la parrilla.

Región:
Valle de Uco, La Consulta, Mendoza (promedio de1000msnm)
Composición Varietal:
Chardonnay 85%; Viognier 15%.
Alcohol:
13.6 % v/v
Acidez:
6.5 g/l en ácido tartárico
Azúcar Residual:
4.8
pH:
3,10